Hotelaria
Segurança alimentar, eficiência operacional e conformidade sanitária para hotéis — 24/7
Do hotel econômico ao seis estrelas, controle absoluto da operação mesmo quando o hóspede está dormindo.
Definição
A PREVEO aplica o conceito de Cozinha 4.0 à hotelaria, com monitoramento contínuo e automatizado de equipamentos e ambientes críticos.
Garantimos controle, rastreabilidade e eficiência operacional 24x7, transformando o registro manual em um modelo digital orientado por dados, alinhado à complexidade da operação hoteleira.
Cenário
Na hotelaria, a operação de Alimentos & Bebidas (A&B) é um dos pilares da experiência do hóspede. Sem monitoramento contínuo, falhas de equipamentos ou quedas de energia só são percebidas quando o impacto já ocorreu, afetando:
A segurança e a qualidade dos alimentos servidos.
A conformidade com vigilância sanitária e padrões de rede.
Auditorias internas, certificações e a reputação da marca.
Benefícios
Benefícios para a operação de A&B em hotéis:
Monitoramento Ininterrupto
Controle contínuo de câmaras frias, freezers, balcões e banho-maria, inclusive fora do horário de pico.
Prevenção Ativa
Alertas imediatos via WhatsApp em caso de variação de temperatura, permitindo ações antes da perda de ativos.
Conectividade Independente
Tecnologia 4G que não depende da infraestrutura de Wi-Fi ou TI do hotel.
Diferenciais Técnicos
Sensores sem fio, precisos, fáceis de instalar e com bateria de longa duração (mínimo 3 anos).
Gestão e Rastreabilidade
Dados em nuvem acessíveis via Web e App (iOS/Android), com relatórios automáticos para controle sanitário.
Na hotelaria, excelência não se promete. Se controla continuamente.
Fale com a PREVEO e assegure que cada detalhe da sua operação de A&B esteja sob controle total.